Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 rågsurdeg 900 bagerisikt 900 bagerivetemjöl extra…
Kategori: Bageri 3 (page 3)
Starta surdeg
Dag 1 50g russin 300g vatten Blanda och låt stå 4 dygn.…
Wienerremons
Ingredienser amerikansk smördeg Vikt i gram mandelmassa 2000 delikatessmargarin 600 wienermargarin 400…
Wienerdeg med mjölk
Ingredienser Vikt i gram bagerivetemjöl kallt 1664 salt 27 socker 99 ägg…
Bageri 3
wienerdeg: spandauer, wieneråttor, wienerlängder surdegsbröd karlspader (gifflar) ciabatta 4-fläta 6-fläta