Ingredienser skållning dag 1 Vikt i gram vatten kokande 600 mörk malt…
Kategori: Bageri 3 (page 2)
Skuttungelimpa
Ingredienser skållning dag 1 Vikt i gram vatten kokande 317 oblandad rågsikt…
Sursött (bagerilandslaget)
Ingredienser skållning dag 1 Vikt i gram vatten kokande 1000 oblandad…
Sirapslimpa (bagerilandslaget)
Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 bagerivetemjöl extra 1200 rågsikt 800 gul…
Forsas levain
Ingredienser dag 1, levain Vikt i gram bagerivetemjöl extra 225 vatten 225…
Lantbröd
Ingredienser Vikt i gram Raskdeg, vila 1 timme vatten 1000 bagerivetemjöl…
Ciabatta
Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 bagerivetemjöl extra 833 vetesurdeg 533 durumvetemjöl…
Grand blanc
Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 bagerivetemjöl extra 1800 vetesurdeg 250 rågsurdeg…
Rostad solros
Ingredienser 1 L vatten 1000g bagerivetemjöl extra 1133g vetesurdeg 533g grahamsmjöl 217g…
Forsas sursöta
Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 bagerivetemjöl extra 1625 grahamsmjöl 250 mörkt…