Ingredienser 1 L vatten 1000g bagerivetemjöl extra 1133g vetesurdeg 533g grahamsmjöl 217g…
Författare: Sofia (page 17)
Forsas sursöta
Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 bagerivetemjöl extra 1625 grahamsmjöl 250 mörkt…
Gateaubröd
Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 rågsurdeg 900 bagerisikt 900 bagerivetemjöl extra…
Starta surdeg
Dag 1 50g russin 300g vatten Blanda och låt stå 4 dygn.…
Rågkusar
Ingredienser Vikt i gram vatten 4000 jäst 500 bagerivetemjöl extra 4800 oblandad…
Valnötsrussinbröd
Ingredienser Vikt i gram vatten 4000 jäst 180 oblandad rågsikt 1000 grahamsmjöl…
Franskt bondbröd
Ingredienser Vikt i gram vatten 4000 jäst 200 bagerivetemjöl extra 8000 oblandad…
Italienskt lantbröd
Ingredienser Vikt i gram vatten 4000 jäst 280 bagerivetemjöl extra 7500 S500…
Ölbröd
Ingredienser Vikt i gram Svagdricka, öl eller porter 660 mjölk 340 jäst…
Mannagrynspinnar
Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 jäst 150 salt 20 matbrödsmargarin 100…