Satsen är lagom för att fylla en låg kapsel.
| Ingredienser | Vikt i gram |
| mandelmassa | 1000 |
| smör | 500 |
| rumstempererade ägg | 500 |
Arbetsbeskrivning
- Blanda lite smör i taget med mandelmassan. Kör med vinge på låg hastighet. Låt smöret blandas in ordentligt innan mer smör tillsätts, men rör inte heller för mycket, eftersom det då kommer in för mycket luft i massan.
- När allt smör blandats in ordentligt tillsätts äggen lite i taget. Blanda in ordentligt innan mer ägg tillsätts.
4 comments on “Mazarinmassa”Add yours →
Comments are closed. You can not add new comments.