| Ingredienser | Vikt i g |
| Fördeg | |
| vatten | 1000 |
| sportmjöl råg | 500 |
| bagerivetemjöl extra | 300 |
| dinkelflingor | 200 |
| jäst | 40 |
| Bortgörning | |
| bagerivetemjöl extra | 700 |
| salt | 30 |
| rapsolja | 30 |
| russin | 100 |
Liggtid fördeg 120 minuter
Körtid 4+4 minuter
Degvikt 80g
Insättningstemperatur 240⁰C
Avbakningstemperatur 220⁰C
Ånga 10 sek