| Ingredienser | Vikt i gram |
| Svagdricka, öl eller porter | 660 |
| mjölk | 340 |
| jäst | 100 |
| mörkbrun sirap | 300 |
| salt | 40 |
| bakpulver | 50 |
| matbrödsmargarin | 50 |
| fänkål | 20 |
| pomeransskal | 20 |
| bagerivetemjöl extra | 400 |
| bagerisikt | 1600 |
| Totalt | 3920 |
Arbetsbeskrivning:Rundrivna limpor. Mjölas, snittas eller tryck med utstickare. | |
| Körtid | 1+4 min |
| Degtemp | 27OC |
| Liggtid | 25 min |
| Degvikt | 600g |
| Ånga | 15-25 sek, lufta därefter |
| Insättningstemp | 220°C |
| Avbakningstemp | 190°C |